鸡精味精吃多了会掉头发吗?掉头发真正的原因及治疗方法

相信许多家庭的厨房中都备有味精作为调味佳品，但也有传言指出过量食用味精可能对健康不利，特别是可能导致脱发，因此一些人转而选择使用鸡精或蘑菇精代替。然而，这是否意味着鸡精和蘑菇精就不会引发脱发问题呢？脱发的根本原因是什么，又有哪些有效的治疗手段？接下来，本文将为您深入解析这些问题。

一、吃味精会不会导致脱发？

坊间关于味精的危害传言早已不是什么新鲜事，导致许多人，上到老人，下到小孩，都“相信”味精吃多不好，很重要的原因是认为味精是“化学工业品”，吃多了伤害身体，事实真是这样吗？下面从味精的起源、味精的成分、味精正确实用方法来揭晓答案。

1、味精的起源

1907年，日本人蒸发大量海带汤之后得到了谷氨酸钠，发现这个东西尝起来像许多食物中的鲜味，也就成为后来我们所说的味精，初味精是由水解蛋白质然后纯化而得，如今工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的发酵得到。发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗和废糖蜜，这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。生产过程中不使用任何“化学原料”，因此味精并不是所谓的“化工产品”。

针对味精性的研究有很多，暂时还没有发现过它能产生危害，美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世卫组织的食品添加剂联合组（JECFA）、欧盟委员会食品科学委员会（EFSA）都进行过评估和审查，认为对味精不必有性方面的担心，因此在食品中的使用“没有限制”。美国FDA的一份报告认可“有未知比例的人群可能对味精有所反应”，但是针对整体上的味精，他们赞同JECFA的结论。

2、味精的主要成分

味精主要成份是谷氨酸钠，这个成分其实并不是有毒物质，而是广泛存在各种食物中。 联合国粮农组织和世界卫生组织把味精归入“安全类”，对身体不会产生什么危害，自然也不会引起脱发问题。当然有人会问，你说味精是适量吃，过量吃味精就有危害了。这样说法没错，但是吃多少算过量？网上一般说6g，其实没什么依据。味精中的谷氨酸对人体没什么危害，关键是有一定钠的摄入，钠不能摄入太多，所以味精吃多的危害相当于盐吃多了的危害，虽不好，也不用害怕。

另外，味精对人体也有一定的有益作用，除了是调味的好助手外，味精的主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。

当然，因为味精中含有钠，过多摄入常常会感到口渴，还容易导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感， 所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

3、味精的正确食用方法

在普通情况下，味精是可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，可能产生轻微毒性。

关于鸡精，主要成分其实就是味精，其本身含有约百分之十几的盐分，所以炒如果用了鸡精，用盐量要适当减少，鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃，鸡精之所以鲜，主要还是其中味精的作用。

综上所述：适当地食用味精对身体是没有影响的，但是建议不要过量摄入，关于担心吃味精会脱发的小伙伴，大可放心了，味精真的是被冤枉的，健康食用，对头发也好哦。

二、导致脱发掉头发的真正原因是什么

之所以有人会怀疑吃味精会导致掉头发，就是因为对脱发的真正原因不是很了解，认为万物皆可疑，下面小编就会大家分析一下掉头发是什么原因：

1、遗传原因导致脱发：现在脱发人群中，其中有很大一部分是遗传性脱发，而具有遗传性脱发的人，大多数都是头顶和前额的毛囊存在着一种天然的缺陷，非常容易受到体内雄性激素的刺激，导致毛囊不断的萎缩，进而导致脱发的出现。

2、药物影响造成脱发：许多药物会影响激素平衡，包括那些治疗血压、糖尿病、心脏疾病和胆固醇升高疾病的药物。任何影响激素产生或调节的药物可能造成脱发，影响头皮健康。

3、斑秃导致脱发：这是一种自身免疫性疾病，人体自身免疫错误识别入侵者，从而攻击人体自身组织。以头部发生圆形、椭圆形、非炎症性、非瘢痕性的突然脱发，边界清晰，脱发区头皮光滑为特点。

三、如何知道自己脱发的原因，又该怎么治疗脱发掉发呢？

对无法确定自己脱发原因的发友，建议选择正规的植发专科医院或者大医院的整发科进行毛囊检测，通过毛囊的健康情况来判断属于哪一种脱发，从而采取正确的治疗方法，一般治疗方法如下：

1、内服非那雄胺治疗掉头发

非那雄胺是FDA批准治AGA（男性雄性激素脱发）的口服药，它能降低头皮及血清中二氢睾酮水平的60%~75%，可阻止毛囊变小，逆转脱发，在临床上对前额脱发的有效率低于顶枕部，更适用头顶稀疏的情况。它的不良反应，主要是性欲减退、勃起障碍，也有轻微的糖代谢异常，但发生副作用的几率很低，只有3%~5%，如果出现副作用，停药就可以逐渐恢复。另外，可能还有发友听过度他雄胺，那是非那雄胺的类似药，比保法止降低二氢睾酮的作用更强，但一般建议服用非那雄胺就行。

2、外用药治疗脱发

①米诺地尔：从94年就是治疗AGA的一线药物，它能有效扩张血管，刺激毛乳头血管内皮生长因子，促进毛囊的生长，并且可以延长毛发的生长期、缩短休止期，对各种稀疏情况都可以起到明显改善，曾经某光101就被曝光在产品中掺入了米诺地尔，我的大部分药物患者也都是靠米诺地尔让头发重变浓密的。

米诺地尔分两种浓度，5%是男用，2%是女用，和其他药物联合使用效果更好，比如米诺地尔和非那②雄胺搭配，抑制脱发效果更明显，现在也有研究证明米诺地尔和维A酸搭配，可以使头皮对米诺地尔的吸收增加3倍。

③1%非那雄胺凝胶：成分和非那雄胺是一样的，只是由内服变成了外用涂抹，一般认为这样可以避免口服非那雄胺带来的不良反应，在双盲随机临床测试上，6个月内和内服非那雄胺达到的疗效是相同的。

④拉坦前列腺素：是治疗前列腺的一种药物，在治疗青光眼时，发现可以延长眼睫毛和眉毛，但是目前对刺激头发生长的证据还不充分。

⑤酮康唑：酮康唑是抑制真菌、治疗头皮屑的成分，有些人掉发是头皮真菌问题，用这个药物可以改善。

3、激光辅助治疗脱发

激光头盔是除米诺地尔和非那雄胺之外第三款FDA认证的治脱产品，它的原理是通过一定波长的软激光对头皮进行刺激，增强毛囊细胞的功能活性，使毛发生长，让稀疏的头发变粗和浓密。在一项随机双盲测试中，激光头盔使用26周，秃发区头皮明显生长20%，并可减轻头油、缩小发缝，和药物搭配使用，效果好。

4、植发手术解决脱掉发问题

除了以上的药物和辅助治疗手段外，对于患AGA、药物治疗已经无效、脱发趋于稳定，同时后枕部又有足够的毛发供体的患者，有效改变脱发的方法就是植发了，一般移植后3个月脱发区域重新长出毛发，而且不会再受到雄激素的影响再脱落，属于一劳永逸的办法。而且在植发前后，一般也推荐继续使用药物，来维持非移植毛发的生长状态。

编辑：王令

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